Priyasha saluja Success Story- हाल ही Shark Tank India Season 3 में Boat CEO अमन गुप्ता से 60 लाख की फंडिंग मिलने के बाद चर्चा में आयी दिल्ली की प्रियाशा सलूजा ने अपने Business के दम पर 12 करोडो की कंपनी खड़ी कर दी आज इस आर्टिकल में जानते है उनके बारे में
प्रियाशा सलूजा एक The Cinnamon Kitchen की CEO है जो बिना डेयरी, बिना अंडे के केक कूकीज आदि सामान बनाना सिखाती है।
प्रियाशा सलूजा कौन है- Who Is Priyasha saluja
प्रियाशा सलूजा The Cinnamon Kitchen की फाउंडर है। सिनेमन किचन एक हैल्थी स्नैक् बनाने वाली कंपनी है, जो की ग्लूटेन फ्री सुगर फ्री डेरी फ्री, वीगन केक्स बनाती हैं,जो बिना किसी भी प्रेसेर्वटिवेस का यूज़ किये बनता है। प्रियाशा सलूजा दिल्ली की रहने वाली है। उन्होंने अपनी स्कूलिंग दिल्ली पब्लिक स्कूल से किया और ग्रेजुएशन दिल्ली यूनिर्वसिटी से की और फिर वे मुंबई चली गई वहां से एडवरटाईजिंग में जॉब किया। और कई कठिनाईयों के साथ सिनेमन किचन को एक ब्रांड बना दिया।
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प्रियाशा सलूजा को बचपन से ही बहुत सारी बीमारियों ने बना रखा था शिकार
13 वर्षीय की उम्र में प्रियाशा सलूजा को पीसीओएस, लथारजी, हेयर ग्रोथ, फेट बाॅडी में भरना जैसी बीमारियों से संक्रमित रही जिससे वह बहुत ज्यादा चिंतना में रहती थी इन बीमारियों के लिए उन्होंने बहुत से डाॅक्टर से भी मिली लेकिन डाॅक्टर ने दवाईयों का ढेर थमा दिया जिससे उन्हें और भी ज्यादा चिंता हो रही थी और उन दवाईयों से उनको कोई आराम भी नहीं आ रहा था। फिर कुछ समय बाद प्रियाशा सलूजा ने खुद से ही अपना इलाज शुरू किया इसके लिए वह रोजाना अच्दी डाईट और एक्सरसाइज से अपनी बीमारी को दूर किया।
एक डिसीजन ने बदली लाइफ
एक मीडिया में हुए इंटरव्यू के अनुसार –
प्रियाशा सलूजा- जब वह पहली बार मुंबई में नौकरी के लिए गई तो वहां पर वह अकेली रहा करती थी और उसके पास उसका किचन था जिसमें वह हर संडे सुपर मार्केंट जाकर बेहतरीन से बेहतरीन फ्रूट्स और वेजिटेबल्स लेकर आती थी और हर शाम को तीन-चार घंटे वह अपने लिए पूरे हफ्ते में तरह-तरह की चीजों पर काम करती थी। वह आॅफिस में अपने लिए चार टाइम का खाना लेकर जाती थी ब्रेकफास्ट, लंच, इवनिंग स्नैक और डिनर लेकर जाती थी। लेकिन उसकेे आफिस के बाकी लोग अपने लिए खाना बाहर से मंगवाते थे। कभी वह अपना खाना अपने आॅफिस में खिलाती थी तो उनको यह खाना बहुत पसंद आता था और वह बहुत तारीफ किया करते थे। जिससे प्रियाशा सलूजा को और अधिक मोटिवेशन मिलता था।
और इसी तरह वह एक्सपेरिमेंट करती गई और लोगों को अपना खाना खिलाती गई और उनसे फिडबेक लेती गई जिससे उसके काम और ग्रोथ होने लगी। एक समय में उसको यह पता चला की वह सबसे ज्यादा मीठा और डिजर्ट्स बनाना पसंद है। तभी से उसने सोचा की वह अब कुछ अलग करना चाहती है।
जब सिनेमन किचन के पेज की स्आर्टिंग में ऐसा कोई ख्याल नही था कि मुझे इसको बिजनेस बनाना है मैं सिर्फ खाने की फोटो लेती थी अपनी खाने की रेसिपी बनाती थी ताकि लोग इसे बना सके।
आज के समय में लोगों के पास समय की कमी है जिसके लिए वह बाहर से खाना order करते थे और मार्केंट में इसकी डिमांड भी थी लोग हेल्दी खाना चाहते भी है इसलिए मुझे सिनेमन किचन का आइडिया आया और मैं मुंबई से वापस दिल्ली जाकर सिनेमन किचन की शुरूआत करूंगी और जब मैंने अपने माता-पिता को सिनेमन किचन के बारे में बताया तो वह घबरा गए वो बोल रहे थे कि बेटा तुम एमबीए कर लो नौकरी अच्छी है तुम्हारी और अच्छी नौकरी लग जाएगी यह सब करने की क्या जरूरत है क्या पता यह कैसा होगा तुम बस टाइम वेस्ट करोगे।
हालांकि मेरे पेरंट्स हमेशा काफी इनकरेजिंग रहे है वो इस चीज से थोड़ा दूर रहे थे लेकिन सच तो यह है कि मैं भी डर रही थी पर मरे अंदर इस चीज की खुशी थी और सच बोलू तो मेरा दिमाग भी काफी अनसर्टेन था फिर मैंने सोचा कि मैं नौकरी तो कर ही रही हूं अगर एक साल बद सिनेमन किचन नही भी चला तो मैं नौकरी दोबारा कर लूंगी तो अगर मैं आॅलरेडी जो अभी कर रही हूं वो एक साल बाद कर सकती हूं तो देखा जाए तो यह इतना बड़ा रिस्क भी नहीं है और मैं अभी यह रिस्क नहीं लूंगी तो कब लूंगी।
अब जब 4 साल करने के बाद जब मैं मुड़कर देखती हूं तो मैं आप से यही बोलूंगी कि अगर आप भी ऐसी दुविधा में हो और आप कुछ करना चाहते हो तो आप वो रिस्क लो आप जरूर करो क्योंकि आप हमेशा सोचते हर जाओगे कि मैं करती तो क्या होता। तो कुछ समय में सिनेमन किचन के बारे में लोगो सुना और order किया और लोगों को खाना पसंद आया तो उसकी डिमांड मार्केट में बड़ी जिससे order आना स्टार्ट हुए। फिर प्रियाशा ने सिनेमन किचन को बिजनेस के रूप में आगे बढ़ाने के बारे में सोचा।
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सिनेमन किचन की शुरूआत-
इसकी शुरूआत 2019 के एंड मई हुई। उस समय अपने घर पर अपने कमरे में एक छोटा-सा काउंटर लगाया जहां एक छोटे से ओवन से मैंने खाना बनाना शुरू किया और यह किचन 2500 स्कवायर फिट की फेसिलिटी में है जहां पर 35 लोगों से ज्यादा कर्मचारी काम कर रहे है।
सिनेमन किचन के लिए पैसा कहां से आया-
प्रियाशा ने सिनेमन किचन बनाने का तो सोच लिया लेकिन उसके लिए फंड कहा से आयेगा इसके लिए वह सोच रही थी कि इतना पैसा कहा से आयेगा और कैसे
इसके लिए उसने देखा कि शार्क टेक इंडिया आया है मैंने बचपन से शार्क टेक यूएस देखकर तो बड़ी हुई थी पर मैं इतनी एक्साइटेंड थी कि शार्क टेक इंडिया आया है ओर इससे अच्छा प्लेटफाॅर्म नहीं है मेरे बिजनेस को पैसे रेंज करने के लिए नहीं था मेने शार्क टेक का फाॅर्म भरा और मेरा सलेक्शन हुआ ओर अक्टूबर में मैं पहुच गई मुंबई अपना बिजनेस प्रेजेंट करने के लिए शार्क गई थी जब मैं अपने बिजनेस के लिए पैसे रेंज कर रही थी या मैं बिजनेस को वैल्यू कर रही थी काफी सारे मेट्रिक्स जो लोगों के लिए बहुत ही काॅमन है जैसे कि एवरेज order वैज्यू क्या है आपका कितना रिटर्न आ रहा है कितना प्राॅफिट मार्जिन है एग्जैक्ट परसेंटेज में यं सब चीजें में बारीके के पहली समझ रही थी। और मैंने टेक में अपना बिजनेस पिच करने के लिए मैंने पांचो शाक्र्स को अपना बिजनेस प्रेजेंट किया मैंने उन्हें अपने प्रोड्क्टस खिलाए और उन्हें प्रोड्क्टस बहुत पसंद आए। फिर इसी तरह से उन्होंने बिजनेस के लिए फंड दिया और सिनेमन वैल्यू को भी बढ़ाने मं मदद की।
सिनेमन किचन का रेवेन्यू-
जब सिनेमन किचन 2019 में स्टार्ट किया गया था तो इसका रेवेन्यू 1,40,000 था लेकिन प्रियाशा ने बताया कि वह 2023-24 में सिनेमन किचन का रेवेन्यू 6 करोड़ तक करने वाली है।
पहले दिन के अपनी वेबसाइट से अराउंड 70 order करते थे लेकिन अब 300 order दिन के कर रही है।
मैं आपको यही बोलना चाहूंग्री कि अगर आप एक रिस्क लेना चाहते है आपके पास एक साॅलिड आईडिया है आप वो रिसक जरूर लीजिए आपको पता नही है कि आपको लाइफ कहां लेकर जाएगी